Så länge håller färskfryst fisk och skaldjur - och så bevarar du kvaliteten
När du handlar färskfryst fisk eller skaldjur handlar du en produkt som bevarat sin naturliga kvalitet från hav till frys.
Men hur länge håller den i frysen hemma? Och hur gör du för att smaken ska vara lika bra som när du köpte den?
Här får du veta hur du förvarar färskfrysta produkter på bästa sätt - och varför kvaliteten håller längre än du tror.
🐟 Därför håller färskfryst fisk längre
Färskfryst fisk fryses in direkt efter fångst eller förädling, vilket gör att den behåller sin fräschör och näring mycket längre än vanlig “färsk” fisk.
Kylan stoppar bakterietillväxt och bevarar både smak, konsistens och näring.
Hos oss på FDELI hanteras fisken under obruten fryskedja hela vägen - från hav till din dörr - vilket gör att kvaliteten du får hemma är lika hög som när den packades.
❄️ Hur länge håller färskfryst fisk och skaldjur i frysen?
Om frysen håller rätt temperatur (minst -18 °C), kan du räkna med att färskfrysta produkter bevarar sin kvalitet länge.
Så här länge kan du förvara olika typer av fisk och skaldjur hemma:
- Fet fisk (t.ex. lax, makrill, sill): upp till 14-18 månader
- Mager fisk (t.ex. torsk, sej, gös): upp till 14-18 månader
- Skaldjur (t.ex. räkor, kräftor, musslor): upp till 14-18 månader
Tiden kan variera något beroende på produkt och hur frysen används, men håller du en stabil temperatur och en obruten fryskedja behåller fisken sin höga kvalitet under lång tid.
📦 Så bevarar du kvaliteten hemma
För att bibehålla smaken och strukturen så bra som möjligt:
- Kontrollera att din frys håller -18 °C eller kallare.
- Undvik att tina och frysa om produkten - det påverkar texturen.
- Förvara produkten i originalförpackningen tills den ska användas.
- Placera inte fisken nära frysdörren - där kan temperaturen variera.
💡 Tips: Om du öppnat en förpackning men inte använder allt direkt - förslut den väl, gärna med vakuum eller fryspåse med minimal luft.
🧊 Hur vet man om fisken förlorat kvalitet?
Fisk som förvarats för länge kan få lätt frostskador (vita torra fläckar) eller tappa lite av sin naturliga doft.
Den är oftast fullt ätbar, men smaken blir inte lika fin som när den är nyfryst.
🍽️ Slutsats - färskfryst är lika med trygg kvalitet
Rätt förvaring hemma gör att färskfryst fisk och skaldjur från FDELI håller sin kvalitet under lång tid.
Du får alltid samma goda smak och konsistens - oavsett när du väljer att tillaga den.
👉 Utforska vårt utbud av färskfryst fisk och skaldjur av högsta kvalitet.
