Så tinar du skaldjur som ett proffs
Att tina skaldjur kan verka enkelt - men rätt metod gör stor skillnad för både smak och upplevelse. När du tinar varsamt bevaras den fräscha, naturliga smaken som gör räkor, kräftor och musslor så fantastiskt goda.
Många låter skaldjuren tina i rumstemperatur, eller under rinnande varmt vatten – men det kan leda till att smaken försämras och konsistensen blir ojämn. Här går vi igenom hur du gör på rätt sätt, och delar med oss av ett beprövat bonustips som både vi själva och kunder har använt i flera år.
Så tinar du skaldjur på bästa sätt
För att bevara smaken och kvaliteten rekommenderar vi alltid att tina skaldjur långsamt i kylskåp.
Så här gör du:
1. Lägg skaldjuren i ett durkslag över en skål så att smältvattnet kan rinna bort.
2. Låt dem stå i kylskåp över natten, eller i cirka 8-12 timmar beroende på mängd.
3. Rör om försiktigt någon gång under tiningen för att få jämn temperatur.
4. Låt skaldjuren vila i kyl 10-15 minuter efter att de tinat klart - då hinner smaken “vakna till” och bli ännu bättre.
💡 Tips: Täck skålen lätt med plastfilm eller lock - det förhindrar att doften sprids i kylskåpet.
Vårt bonustips - snabbare upptining med perfekt sälta
Ibland vill man njuta av skaldjur samma kväll man kommer på det - och då är vårt klassiska tips perfekt. Det här enkla knepet gör att du får fram den där nykokta smaken och perfekt balanserad sälta, utan att tumma på kvaliteten.
Så här gör du:
1. Ta fram en ugnsplåt och lägg hushållspapper eller en tidning i botten.
2. Sprid ut den mängd räkor du vill tina.
3. Strö över lite salt efter smak - det framhäver skaldjurens naturliga sälta.
4. Låt stå i 60-90 minuter i rumstemperatur.
Detta enkla knep lyfter smaken på våra redan otroligt goda färskfrysta räkor till ytterligare en nivå - med en rundare, mer balanserad smak som påminner om nykokta räkor direkt från havet.
Värt att tänka på
Tina aldrig i varmt vatten - det påverkar smaken negativt.
Undvik att låta skaldjuren stå framme längre än nödvändigt.
Servera dem väl kylda för bäst smakupplevelse.
Slutsats - små detaljer gör stor skillnad
Att tina skaldjur på rätt sätt handlar inte bara om säkerhet, utan om att få fram den bästa smaken ur råvaran. Genom att ge tiningen lite tid - eller använda vårt bonustips när du har bråttom - får du skaldjur som smakar precis så fantastiskt som de ska.
👉 Utforska vårt sortiment av färskfrysta skaldjur och prova själv nästa gång - du kommer märka skillnaden.
