Vad innebär ASC-märkt fisk och skaldjur?

Odlad fisk har länge haft ett blandat rykte. Vissa förknippar det med miljöproblem eller sämre kvalitet, medan andra ser det som en nödvändig lösning för att möta världens ökande behov av mat från havet.

Sanningen är att odlad fisk kan vara både hållbar och av hög kvalitet - men det beror på hur odlingen sköts. Därför finns ASC-märkningen. Den hjälper dig som konsument att skilja på odlingar som tar ansvar för miljö, djurvälfärd och människor.

I det här inlägget går vi igenom vad ASC är, vilka krav märkningen ställer och hur den kan guida dig till mer medvetna val.

Vad är ASC?

ASC står för Aquaculture Stewardship Council. Det är en internationell, oberoende organisation som sätter standarder för ansvarsfull odling av fisk och skaldjur. Syftet är att minimera miljöpåverkan från vattenbruk samtidigt som odlingarna bidrar till socialt ansvar och hög kvalitet på produkterna.

Man kan säga att ASC fungerar på många sätt som MSC - men medan MSC gäller vildfångad fisk fokuserar ASC på ansvarsfullt odlad fisk och skaldjur.

ASC:s krav och standarder

För att en odling ska få ASC-certifiering måste den uppfylla strikta kriterier:

Miljöhänsyn - Odlingen får inte skada ekosystemet i området och ska minska utsläpp av näringsämnen och kemikalier.

Djurskydd - Fiskarna ska hållas på ett sätt som främjar deras hälsa och välmående.

Socialt ansvar - Odlingen ska respektera arbetarnas rättigheter och bidra till lokalsamhället.

Spårbarhet - Precis som MSC säkerställs hela kedjan från odling till butik, så att du som konsument kan lita på märkningen.

Varför är ASC-märkningen viktig?

Att välja ASC-märkt fisk eller skaldjur är ett sätt att stötta mer ansvarsfull odling. Det bidrar till:

minskad miljöpåverkan,

bättre djurvälfärd,

och tryggare arbetsförhållanden i vattenbruksnäringen.

Vanliga fördomar om odlad fisk

Många har en skeptisk inställning till odlad fisk. Här är några vanliga påståenden – och hur ASC-märkningen hjälper till att bemöta dem:

“Odlad fisk är alltid dålig för miljön.”
→ Sanningen: Odlingar kan belasta miljön om de inte sköts rätt. Men ASC-certifierade odlingar måste följa hårda krav för att minska utsläpp, skydda ekosystem och använda resurser mer ansvarsfullt.

“Odlad fisk håller sämre kvalitet än vildfångad.”
→ Sanningen: Kvaliteten beror på hur fisken föds upp. ASC-märkningen säkerställer god djurvälfärd och hög livsmedelssäkerhet, vilket ger en råvara av hög standard.

“Arbetarna på fiskodlingar har dåliga villkor.”
→ Sanningen: Tyvärr kan det stämma i vissa fall. Men för att bli ASC-certifierad måste odlingen respektera arbetarnas rättigheter och bidra till lokalsamhället.

Hur känner du igen ASC-märkta produkter?

ASC:s märkning är en grön symbol med en vit fisk och bokstäverna “ASC”. När du ser den på en produkt vet du att den kommer från en odling som uppfyller ASC:s krav.

Slutsats - gör medvetna val

ASC är en av flera märkningar som kan hjälpa dig som konsument att göra medvetna val. När du väljer ASC-märkt fisk eller skaldjur får du en råvara som producerats med större hänsyn till miljö, djurvälfärd och människor.

Det viktigaste är inte vilken märkning du väljer - utan att vi tillsammans gör val som stöttar hållbarhet och kvalitet på lång sikt.

👉 Utforska vårt sortiment av: Fisk Skaldjur

Källor & vidare läsning

Aquaculture Stewardship Council - Officiell webbplats
Här hittar du information om ASC:s arbete, märkning och krav.

WWF - Om ASC
Världsnaturfonden WWF beskriver ASC och dess betydelse för hållbar odling.

Livsmedelsverket - Miljömärkningar
Fakta om olika miljömärkningar, där ASC ingår.