Enkel Ugnsbakad Torskrygg med Citronsås
Enkel ugnsbakad torskrygg med citronsås – en smakrik rätt som passar perfekt för en snabb middag. Klar på 30 minuter.
Ingredienser (för 2 personer):
- 2 torskryggsfiléer (170-200 g per filé)
- 1 msk olivolja
- Salt och peppar, efter smak
- 1 citron (saft och zest)
- 1 dl grädde (eller lätt grädde)
- 1 msk smör
- 1 vitlöksklyfta (finhackad)
- Färsk dill eller persilja (till garnering)
Instruktioner:
-
Förbered fisken:
- Sätt ugnen på 180 grader Celsius.
- Lägg torskryggsfiléerna på en ugnsform. Ringla över olivolja och krydda med salt och peppar. Sätt in fisken i ugnen och baka i 18-20 minuter. Fisken ska vara genomkokt och lätt flaga när du testar med en gaffel. Om filéerna är något tjockare, kan de behöva lite extra tid.
-
Gör citronsåsen:
- Medan fisken bakas, smält smöret i en liten kastrull på medelvärme. Tillsätt den hackade vitlöken och fräs i 1 minut tills den doftar.
- Häll i grädden och låt såsen koka upp. Tillsätt citronsaft och zest och rör om. Låt såsen sjuda i 3-5 minuter tills den tjocknar lite. Smaka av med salt och peppar.
-
Servering:
- Ta ut torskfiléerna ur ugnen och häll citronsåsen över fisken.
- Garnera med färsk dill eller persilja innan servering.
Serveringstips:
Servera gärna med kokt potatis, ris eller en fräsch sallad.
Näringsvärde per person:
- Energi: 330 kcal
- Protein: 32 g
-
Fett: 19 g
- Mättat fett: 7 g
-
Kolhydrater: 5 g
- Socker: 3 g
- Fiber: 1 g
- Salt: 0.5 g
Förberedelsetid: 10 minuter
Tillagningstid: 18-20 minuter
Svårighetsgrad: Lätt
