Laxfilé i Folie med Citron och Färska Örter
Laxfilé i folie med citron och färska örter – en lätt och smakrik rätt som är klar på 30 minuter. Perfekt för en snabb och hälsosam middag eller lunch!
Ingredienser (för 2 personer):
- 2 laxfiléer (ca 180-200 g per filé)
- 1 citron (skivad i tunna skivor)
- 1 msk olivolja
- 1 vitlöksklyfta (finhackad)
- 1 msk färsk dill (hackad)
- 1 msk färsk persilja (hackad)
- 1 tesked torkad oregano
- Salt och peppar, efter smak
- 2 ark aluminiumfolie (till inpackning)
- 1 msk smör (valfritt, för extra smak)
För servering:
- Kokt eller rostad potatis
- Ångade grönsaker (broccoli, sparris eller haricot verts)
Instruktioner:
-
Förbered laxfiléerna:
- Förvärm ugnen till 200°C (180°C varmluft).
- Torka av laxfiléerna med hushållspapper. Krydda med salt, peppar och oregano på båda sidor.
-
Förbered folien:
- Klipp ut två stora ark aluminiumfolie. Placera varje laxfilé på ett ark folie.
- Pensla varje filé med olivolja och lägg en liten klick smör ovanpå (valfritt, för extra smak).
- Lägg citronskivorna på varje laxfilé. Strö över den hackade vitlöken, dill och persilja.
-
Packa filéerna i folie:
- Vik upp kanterna på folien och vik sedan folien runt laxfiléerna för att skapa ett tätt paket. Se till att det inte finns några öppningar så att ångan stannar inne och fisken blir saftig.
-
Tillaga i ugnen:
- Placera foliepaketen på en bakplåt och baka i ugnen i ca 18-20 minuter, beroende på filéernas tjocklek. Laxen ska vara genomstekt men fortfarande saftig.
- Om du vill kan du öppna folien de sista 2-3 minuterna för att ge fisken en lätt grillad yta.
-
Servering:
- Ta bort foliepaketen från ugnen och öppna dem försiktigt.
- Servera den saftiga laxen med kokt eller rostad potatis och ångade grönsaker.
Näringsvärde per person:
- Energi: 350 kcal
- Protein: 35 g
-
Fett: 20 g
- Mättat fett: 5 g
-
Kolhydrater: 15 g
- Socker: 4 g
- Fiber: 5 g
- Salt: 0.8 g
Förberedelsetid: 10 minuter
Tillagningstid: 20 minuter
Svårighetsgrad: Lätt
