Toast med Entrecote, Tryffelaioli och Karamelliserad Lök

Toast med Entrecote, Tryffelaioli och Karamelliserad Lök

Ingredienser (för 2 personer):

  • 2 skivor surdegsbröd
  • 2 entrecote-bitar (ca 200 g vardera)
  • 2 msk tryffelaioli
  • 1 liten sallad (t.ex. blandad sallad eller ruccola)
  • 1 liten gul lök
  • 1 msk smör
  • 1 msk socker (för karamellisering)
  • 2 msk riven parmesanost
  • 1 msk rostad lök
  • En liten näve persilja
  • Sriracha (efter smak)

Instruktioner:

  1. Förbered karamelliserad lök:
    Skala och skiva den gula löken. Hetta upp smöret i en stekpanna på medelhög värme. Lägg i löken och stek tills den mjuknar och får en fin gyllenbrun färg, ca 10 minuter. Tillsätt socker och rör om tills löken är karamelliserad och får en söt smak. Ta bort från värmen och ställ åt sidan.

  2. Grilla/stek entrecoten:
    Hetta upp en stekpanna på hög värme. Krydda entrecote-bitarna med salt och peppar. Stek köttet i pannan, ca 2-3 minuter per sida för medium rare (justera tiden beroende på önskad stekgrad). Låt köttet vila i några minuter innan du skär det i tunna skivor.

  3. Rosta surdegsbrödet:
    Under tiden som entrecoten vilar, rosta skivorna surdegsbröd i en brödrost eller i en stekpanna tills de är gyllenbruna och krispiga.

  4. Montera toasten:
    Bred ett lager tryffelaioli på rostad brödskiva. Lägg på ett lager av sallad. Fördela den karamelliserade löken jämnt på salladen. Lägg på de skivade entrecote-bitarna.

  5. Toppa och servera:
    Strö över riven parmesanost och rostad lök för extra smak och crunch. Avsluta med lite färsk persilja, ett stänk av sriracha för hetta, och eventuellt mer tryffelaioli om du vill ha extra smak.

Servering:
Servera toasten direkt medan brödet är varmt och krispigt. Ett glas rödvin eller en kall öl passar perfekt till denna smakrika och lyxiga toast!

Tillbaka till blogg

Let customers speak for us

from 51 reviews
LAXFILÉ 2,5 KG
Stefan Carlsson

Fin kvalitet på laxen

LAXFILÉ 2,5 KG
TORSKRYGG MSC 2,5 KG
Margareta Karlsson

Mycket god

TORSKRYGG MSC 2,5 KG
LYXRÄKOR 30/50 5KG
MF
Vilken storlek!

Vi har innan bara testat 40/60 storleken på räkorna, så dessa var verkligen intressanta att få prova. Dom var absolut värt sitt pris och hoppas hinna lägga en beställning till innan dom försvinner från sortimentet!

LYXRÄKOR 30/50 5KG
ANGUS HAMBURGARE 4.8KG 200G/ST
Simon Petersson
Hamburgare

Har handlat flera gånger av Fdeli, men nu var första gången som vi testade att köpa lite olika kött produkter. Vi har hunnit testa hamburgarna, entrecote och ryggbiffen än så länge. Köttet lever absolut upp till samma klass som fisken och skaldjuren! Rekommenderar absolut!

ANGUS HAMBURGARE 4.8KG 200G/ST
TORSKRYGG MSC 2,5 KG
Micke
Bra torsk

Perfekta portionsbitar, visa kan vara lite stora ibland men överlag väldigt nöjd! Kommer att beställas flera gånger utan tvekan!

TORSKRYGG MSC 2,5 KG
LAXFILÉ 2,5 KG
Christina Bengtsson
Underbart

Har köpt dessa laxfiléer flertal gånger nu, är minst lika nöjd varje gång! Rekommenderar verkligen!

LAXFILÉ 2,5 KG
ANGUS HAMBURGARE 4.8KG 200G/ST
Sara Nilsson
10/10

Helt suveräna hamburgare. Storleken är helt otrolig, skulle vilja säga att dom är mellan 185-190g när dom är tillagade vilket makalöst. Hamburgarna är otrolig möra och saftiga. Det här kommer absolut att köpas flera gånger!

ANGUS HAMBURGARE 4.8KG 200G/ST
RÖDINGFILÉ 2,5 KG
Åsa
Favoriten

Fantastiskt god fisk, stora och fina filéer som är lätta att tillaga. Bryn i smör, tillsätt grädde, buljong och kryddor. Blir lika gott varje gång.

RÖDINGFILÉ 2,5 KG
LYXRÄKOR XXL 40/60 5 KG
Johanna Uebel
Godaste

Mycket goda och stora räkor.

LYXRÄKOR XXL 40/60 5 KG
SPÄTTA MSC 2,5 KG
Ia Andersson
Stora fina spättafiléer

Stora fina spättafiléer till ett bra pris.

SPÄTTA MSC 2,5 KG
TIGERRÄKOR 1 KG, ASC
Matilda Gustafson
Grymma!

Mycket goda och av bra kvalité! Vi bara älskar dem! Prova du med✨

TIGERRÄKOR 1 KG, ASC
TORSKRYGG MSC 2,5 KG
Göran Karlsson
Vilken smak!

Vi har testat dom flesta produkterna inom fisk, skaldjur & kött som Fdeli har att erbjuda och har varit så otroligt nöjda varje gång! Visst det kostar några kronor mer än en vanlig butik men den höga kvaliteten på produkterna gör det verkligen värt det. Produkterna vi köper använder vi lika mycket till vardagsmiddagar som till festliga måltider. Jag rekommenderar starkt Fdeli, har man inte testat så bör man ge det en chans i alla fall!

TORSKRYGG MSC 2,5 KG
PROVA-PÅ-LÅDAN CA 3 KG
Nettan
Fantastisk!

Jättefina, alla tre sorter. Rejäla bitar med fantastisk smak. Väldigt smidigt att få det hemkört och enkelt att komma överens om tid via sms!

PROVA-PÅ-LÅDAN CA 3 KG
LYXRÄKOR XXL 40/60 5 KG
Margareta Wågman

Stora och fina och goda

LYXRÄKOR XXL 40/60 5 KG
TORSKRYGG MSC 2,5 KG
Ida Ahlen

Goda och bra kvalitet

TORSKRYGG MSC 2,5 KG

Beställt fisk & skaldjur till ditt recept

1 10